Home / Bạn Quan Tâm / thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu xào sả ớt

Admin 28/03/2022 599

Thịt hươu xào sả ớt là một món ăn ngon hấp dẫn và bổ dưỡng, vừa có thể là món nạp năng lượng được chế biến vào các bữa cơm gia đình vừa có thể làm món nhâm nhi trong các buổi tiệc rượu.

Bạn đang xem: Thịt hươu xào sả ớt

Hươu là một loài động vật có giá trị ghê tế và giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay có rất nhiều trang trại nuôi hươu để cung cấp thịt hươu, nhung hươu, xương hươu,…nhằm chế biến thành hiều loại thực phẩm phục vụ nhu cầu của bé người. Vào đó, thịt hươu được xem như đặc sản có thể chế biến thành rất nhiều món nạp năng lượng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn một món nạp năng lượng được yêu thích, rất dễ thực hiện với những nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm, đó là món thịt hươu xào sả ớt.

Giá trị dinh dưỡng từ món thịt hươu xào sả ớt

Chắc chắn không ai có thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng mà món thịt hươu xào sả ớt mang lại. Chỉ riêng biệt nguyên liệu thịt hươu đã được cả đông và tây y đánh giá rất cao, công nhận những lợi ích mà thịt hươu rước lại đến sức khoẻ nhỏ người như:

Thịt hươu thực phẩm bồi bổ cao

Thịt hươu có giá trị dinh dưỡng cao dẫu vậy chứa rất ít calo, trên đây mà một điểm khác biệt giữa thịt hươu và thịt động vật khác. Theo đánh giá của chăm gia, thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hươu bao gồm:158kcal, 30g protein, 3.2 g Lipid, 2g hóa học béo, chỉ có 112 mg Cholesterol, ngoài ra thịt hươu còn chứa các nguyên tố 54mg Natri, 335 mg Kali, 7 mg Canxi, 4.5mg Sắt, 24mg Magie có lợi mang đến sức khoẻ con người.

Theo đông y cổ truyền nghiên cứu, thịt hươu có vị ngọt, tính ấm, ích khí, bổ trung và giúp mạnh gân cốt.

Hỗ trợ điều trị công dụng một số bệnh

Ngoài ra, một số công dụng đáng kể của thịt hươu giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi các bệnh như: thận hư, di tinh, liệt dương, đau sườn lưng …Rất tốt mang đến sức khoẻ nam giới và cả nữ giới.

Thịt hươu

Ớt là một loại nguyên liệu có vị cay được sử dụng vào rất nhiều món ăn. Ớt chứa nhiều vi-ta-min C có thể khống chế các bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol. Ngoài ra, ớt còn là nguồn cung cấp caroten, diệp hoàng tố giúp kháng oxy hóa, chống cảm mạo, phong hàn. Vị cay của ớt được chứng minh có khả năng kích thích vị giác, giúp các món ăn uống trở cần ngon miệng hơn.

Xem thêm: 50++ Hình Nền Điện Thoại Hoa Hồng Ý Tưởng, 27 Hoa Hồng Ý Tưởng

Sả là một loại thảo dược có mùi dễ chịu dùng để xông tương đối trị cảm cúm, giúp cung ứng người dịch mau phục hồi. Vào chế biến các món ăn, sả giúp khử mùi tanh hôi của nguyên liệu, tạo mừi hương nồng cho món ăn và cung cấp các vitamin như vi-ta-min A, vitamin C, vi-ta-min B6, vi-ta-min B12 và một số nguyên tố vi lượng cần thiết mang lại cơ thể.

Sả và ớt là nguyên liệu không thể thiếu đến món thịt hươu xào sả ớt

Như vậy có thể thấy, món thịt hươu xào sả ớt là một chứa đủ sắc hương vị, vị ngọt của thịt đặc sản, vị cay nồng của ớt và mùi thơm dễ chịu của sả. Cùng với đó là những lợi ích tuyệt vời tạo đề nghị món thịt hươu xào sả ớt thơm ngon và dinh dưỡng.

Cách chế biến món thịt hươu xào sả ớt

Những lưu lại ý lúc chế biến món thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu rất mềm và ngọt, ít gân nên những khi chế biến món thịt hươu xào sả ớt chỉ cần xào cấp tốc cho thịt vừa chín tới và giữ được những giá trị dinh dưỡng của thịt.

Không giống như thịt bò, dê, thịt hươu hoàn toàn ko có mùi tanh nên những lúc chế biến không cần tẩm ướp quá nhiều mùi hương liệu sẽ làm mất đi hương vị của thịt đặc sản.

Đối với hươu lớn, trước khi chế biến thành món nạp năng lượng nên lột bỏ phần da hươu vì chúng rất dai. Có thể hầm riêng biệt phần domain authority này trong 1.5 – 2 giờ để da mềm ra trước khi chế biến món ăn.

Cách thực hiện món thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu xào sả ớt là một món ăn rất dễ thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

300gr thịt huơu

50gr vừng (mè)

Ớt: 2 quả nhỏ (có thể mang lại nhiều rộng nếu bạn thích ăn uống cay)

Sả: 2 củ (tép)

Tỏi: 1 củ nhỏ

Các loại gia vị cơ bản.

Cách thực hiện:

Đầu tiên tỏi lột vỏ và băm nhỏ, ớt và sả rửa sạch và thái vát. Thịt hươu sau khoản thời gian rửa sạch thì thái thành miếng vừa ăn.

Tiến hành ướp thịt hươu với 1 ít sả, 1 ít ớt, 1 ít tỏi băm và các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu và 1 ít dầu ăn. Trộn đều mang đến thịt hươu với gia vị và chờ vào khoảng 15 – 30 phút mang lại thịt ngấm gia vị, như vậy món nạp năng lượng sẽ ngon hơn nhiều.

Trong thời gian chờ thịt hươu ngấm đều gia vị, chúng ta tiến hành rang vừng (mè), rang nhỏ lửa và đều tay đến lúc có mùi thơm là được.

Làm nóng chảo dầu, cho tỏi, sả vào phi đến khi thơm thì mang lại thịt hươu đã ướp vào xào nhanh ở lửa lớn đến lúc thịt cong lại và ko còn đỏ thì tắt bếp, đến vừng vào đảo đều và bày món thịt hươu xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay khi nóng sẽ rất ngon.

Thịt hươu xào sả ớt